2012年 12月 20日 ( 1 )

キムチ作り  その3

キムチレシピ、前回からの続き。


④大根を短冊切りにして、塩をまぶしてしっかり揉み、1時間くらい漬けてからザルに上げて水を切っておきます。
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 ボクはスライサーでシャーっと。


⑤昨晩漬けた白菜は味見をして、今回ちょっとしょっぱ過ぎたので一回水にさらしてからザルに上げて水切り。普通に浅漬けとして食べれるくらいがいいと思います。


⑥大根を漬けたり白菜を水切りしている間にヤンニョムの他の具材を用意します。

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by monolith27 | 2012-12-20 00:10 | 畑と森